Outdoors And French Cuisine

Alpit Saint-Cerguelta, kahden pilven välistä.

Viikonloppu meni rennosti ulkoilessa, kokkailessa ja totuttautumisessa takaisin Sveitsin arkeen. Alkuun totuttautuminen kotirouvan arkeen tuntui jotenkin, noh suoraan sanottuna tylsältä, mutta nyt olen taas löytänyt sen jujun, kotitöiden hohdon.
 
Kokeilimme Rakkaani kanssa valmistaa ranskalaista talviherkkua, Tartiflettea. Tämä juustopaistos on peräisin Ranskan Haute-Savoien alueelta, joka sijaitsee juuri Sveitsin rajalla, Geneven kupeessa. Alue käsittää muun muassa sellaiset kaupungit, kuten Chamonix ja Annecy. Tuttuja kaupunkeja, mutta Tartiflette oli minulle uusi elämys. Tuhti paistos sopii mainiosti talviherkuksi ulkoilupäivän jälkeen. 

Tartifletten tärkeimmät ainesosat ovat peruna, pekoni ja Reblochon juusto. Reblochon on perinteinen, puolikova lehmänmaidoista valmistettu juusto, jota useimmiten käytetään pöytäjuustona. Myönnettäköön, juustokiekko maistui herkulliselta perunoiden päällä, vaikka normaalisti superjuustoiset ruoat ovat minulle hieman liikaa. Ehkäpä alan pikkuhiljaa sveitsiläistymään.

Tässä vielä summittainen resepti Tartiflette -vuoalle.
Resepti on yhdistelty useammasta reseptistä ja muokattu maun mukaan, joten määrät eivät ole aivan tarkkoja. Kannattaa kuitenkin testata tähän suuntaan: 

n. 1 kg perunoita
n. 200 g pekonia
n. 2 kpl (valkoista) sipulia
n. 2 dl valkoviiniä
n. 150 g ranskankermaa 
suolaa ja pippuria mausteeksi
1 kiekko Reblochon juustoa

- Kuori ja kuutioi perunat ja keitä ne lähes kypsiksi.
- Ruskista pekoni pannulla ja lisää sekaan sipuli ja valkoviini. Kiehauta ja lisää ranskankerma sekä mausteet.
- Lisää perunat voideltuun vuokaan ja lisää pekonipaistos perunoiden päälle. Halkaise juustokiekko ja lisää se sekoituksen päälle, kokonaisena, kuoripuoli ylöspäin. Paista n. 200 asteessa, 30 min.

Saint-Cerguelle johtava tie on perinteinen vuoristotie, mutkikas ja liukas.

Kävimme myös hieman ajelulla Juralla, Saint-Cerguella. Mutkaisen vuoristotien päässä meitä odotti kirkas talvisää ja +2 astetta.

Lumiukko ressu, ei saanut rauhaa, siitä pitivät huolen me ja muut ulkoilijat.

Only Lyon

En vieläkään ole nähnyt Lyonin aurinkoa ja alan jo pikkuhiljaa epäilemään, ettei Lyonissa paista ikinä. Lämmintä kuitenkin piisasi, +18 astetta oli auton mittarissa, kun lähdimme ilta kuuden maissa ajelemaan kotia kohti.

Genevestä Lyoniin on vain parin tunnin automatka. Viimeksi vietimme pari päivää kaupungissa, mutta eilen kävimme vain piipahtamassa. 
Kiertelimme kaupungilla, sekä vanhassa kaupungissa. Nautimme Rhônen maisemissa sekä lounasta maailman kuulun lyonilaisen Paul Bocusen Le Sud -ravintolassa. 
Lyon on Ranskan toiseksi suurin kaupunki, heti Pariisin jälkeen. Kaupunki on erityisen tunnettu gastronomiastaan, viinialueistaan sekä silkinkudonnan historiasta. Yksi Euroopan pisimmistä joista, Rhône -joki kulkee Lyonin läpi. Viehättävä vanhakaupunki on täynnä perinteisiä Lyonilaisia ravintoloita sekä kiinnostavaa historiaa. Vanhan kaupungin historiaan voi tutustua joko omassa rauhassa tai oppaan mukana. Kaupungissa onkin niin laaja ja mielenkiintoinen historiansa, että seuraavalla kerralla lähden oppaan matkaan.
Tällä kertaa, päiväreissumme keskittyi hyvään ruokaan, maisemiin, sekä tietenkin laadukkaisiin kenkäkauppoihin. Mutta älkää huolehtiko, sain tällä kertaa jätetty ostokset väliin, olenhan matkalla vain käsimatkatavaroiden kera.

  

I still haven’t seen the sunshine of Lyon. I am starting to think they don’t have any. It’s was quite warm though, around 18 degrees.

It’s only couple hour drive from Geneva to Lyon. Last time we spent a night there but yesterday we just dropped by for a lunch and shopping. We walked through the beautiful old town, lively city center and enjoyed view of the Rhône. We ate lunch at Le Sud which is owned by world famous chef Paul Bocuse.

Lyon on is the second biggest town in France, right after Paris. The city is known of its gastronomy, its history of silk and its region of wines. One of the longest rivers, Rhône flows through the city. Charming old town is full of traditional restaurants and very interesting history which you can explore just by yourself or with guided tours. I think I might go with guide next time because I find the history of old town very interesting. This time we focused on good food, views and shoe shops. But don’t you worry; I did handle myself and leave all those amazing shoes behind.

Syysmietteitä

Syksy on kovaa vauhtia jo täällä. Kesä meni kiitämällä ohitse ja on aika ryhdistäytyä syksyyn. Omat mietteeni olivat jo ennen kesän alkua, että kesä katsellaan ja nautitaan ja sitten syksyllä taas ryhdytään tosissaan miettimään sitä, mitä tässä oikein tekisi ja mihin päin jatketaan. 
Kesä ja kotirouvan titteli opetti minut elämään tässä hetkessä, nauttimaan sen kummempia suunnittelematta. Kesälomareissukin jäi melkein tekemättä, kun en jaksanut tehdä päätöksiä viikkoja eteeenpäin. Monesti vain varasimme hotellin torstai -iltana ja vietimme viikonlopun turisteina jossain päin Sveitsiä, Italiaa tai Ranskaa.

Nyt on kuitenkin aika ryhdistäytyä ja lyödä lukkoon syksyn sekä talven suunnitelmat. Pienen hetken jo luulin, että homma oli hanskassa, kunnes puhelin soi. Uusia yllätyksiä, odottamattomia sellaisia. 
Puhelinsoitto muutti suunnitelmat ja samalla ratkaisi syksyn avoinna olevat kysymykset.

Tulevat tuulet ovat määräaikaisia, mutta kolme kuukautta Suomessa on silti suuri muutos. Varsinkin, kun se tarkoittaa kolmen kuukauden työpestiä. Katsotaan.

Kuvat on napsittu Geneve järven toiselta puolen, Yvoire:sta. Pikkuisessa ranskalaiskylässä oli valloittava Viiden aistin puutarha, jossa vierailin ystäväni kanssa viime viikolla. Nimensä mukaan kasvit on jaettu eri lohkoihin aistien mukaan. Lohkoista riippuen kasvit ja kukat olivat joko erikoisen tuntuisia, syötäviä, hyvän tuoksuisia tai kauniita kukkaloistossaan. Kuuntelimme myös veden solinaa pienistä suihkulähteistä sekä lintujen laulua. Bongasimme puutarhasta muun muassa Edelweissin sekä minttu-suklaa pelargonian. Herkullista, totta tosiaan.

Autumn is coming. Summer went past like always, really fast. Now it’s time to shape it up for the autumn. My thought before summer was that I am going to enjoy my first Swiss summer and make serious plans again on autumn. Plans like should I continue studying or try to find a job here in Swiss.

Summer and title of a housewife taught me live in the moment, enjoy without planning too much ahead. Our summer vacation almost ruined because of my lack of planning and decision making. It was really hard to think several weeks ahead because we had taught ourselves to do decisions on the last minute. Several times I just booked a hotel on Thursday night and we spent our weekend somewhere in Swiss, France or Italy.
Now it’s time to get a grip of myself and make those plans for autumn and winter. For a second I thought I already had it until the phone rang.
New surprises, unexpected. That phone call solved all questions.
Becoming changes are going to be temporary but big for me. Three months working in Finland.

These pictures are taken in Yvoire, France. It’s a small town on the other side of the Lake Geneva. There is adorable Garden of the five senses where I visited last week with my friend. The garden is divided onto different senses. Depending of the sense you are able to touch, smell, taste or admire plants. We also did listen to the fountains and songs of birds. My favorite plants were Edelweiss and mint –chocolate geranium. Delicious!

Biarritz

Sitten vielä pikaisesti Biarritzin tunnelmiin. Kaupungista löytyi parhaiten sitä vanhan ajan Belle Époqueta, jota alun perin lähdin lomakohteilta etsimään. Tai sen jalanjäljissä löyhästi menimme. Olihan Coco Chanel viettänyt myös lomiaan kuuluisassa Biarritzissa.

San Sebastianista matkaa Ranskan puolelle, Biarritziin ei ollut kuin reilut puoli tuntia ajaen. Hotellimme oli Mercure Le Président Biarritz Centre. Keskeinen sijainti, merinäköala, pieni, suht uuden hotellin fiilis teki tehtävänsä. Todella kiva hotelli. Väihuomautuksena voin todeta, että Mercuret oman kokemukseni mukaan suht kivoja hotelleja ympäri Euroopan.

Tässä vaiheessa olimme päässeet jo melkolailla lomatunnelmiin, sillä päivät meni rannalla loikoillessa, rantaviivaa pitkin kävellessä ja nauttiessa kaupungin ravintoloista. Ravintolatarjonta oli todella monipuolinen ja samalla korkeatasoinen. Hinnat olivat selvästi korkeammat, kuin Espanjassa, mutta vielä kohtuulliset.

Biarritz on myös Euroopan surffipääkaupunki. Surffaajat osaltaan vaikuttavat kaupungin ilmapiiriin, joka kaiken kaikkiaan on todella rento. Kaupunki on pääasiassa turistikaupunki, johon tullaan Ranskasta ja Espanjasta viettämään pitkä, rentouttava kesäloma. Loma-asuntoja on paljon vuokrattavana, jos haluaa viettää pidemmän ajan Biskajanlahden maisemissa. Kaupunki on kuitenkin sen verran pieni, että pitkässä viikonlopussa ehtii jo tutustua kaupunkiin ja viimeisinä päivinä alkoikin kaupungin kujilla tulla tuttuja vastaan. 

Onko teistä ketään käynyt samoissa maisemissa?

And finally our last destination -Biarritz. I found this Belle Époque feeling from Biarritz which I dreamed about. Over all the great Coco Chanel spent her vacations there in famous Biarritz.

From San Sebastian it took only 30 minutes to drive back to France and Biarritz. We stayed at Mercure Le Président Biarritz Centre. The hotel was right in the middle of city center. It’s location, sea view, small, renovated rooms impressed me. I do think that Mercure has some nice hotels widely through Europe.

When we reached our last destination, we were in the middle of our vacation and we started to act like it.  We spend time at the beach, walked by the shore line and enjoyed the city’s restaurants. There was wide range of great restaurants in a small area. The prices were higher than in Spain but they were still tolerable.

Biarritz is also Europe’s capital of surfing. Surfers bring their own relaxed atmosphere to the city. It’s mainly a tourist city, where people spend their whole vacation. There are lots of villas and apartments what you can rent for a month or so.  In my point of view the city is quite small so long weekend is perfect for a visiting Biarritz.